Pastelería japonesa

Pastelería japonesa. Ingredientes y recetas paso a paso

Editorial:
Lunwerg editores
EAN:
9788419875426
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-19875-42-6
Pàgines:
144
Enquadernació:
RUSTICA
idioma:
CASTELLANO
Ample:
190
Alt:
260
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
Gastronomía

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Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores  de la pastelería nipona moderna y tradicional. La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y moderna. Este libro es una invitación a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la cocina del sol naciente, que van desde los tradicionales wagashis hasta los daifuku, los mochis y los postres más contemporáneos a base de té matcha o de sésamo. Consejos básicos, información sobre ingredientes y utensilios, cerca de 50 recetas paso a paso Aquí encontrarás lo que necesitas para convertirte en un profesional de la pastelería japonesa. Una auténtica  experiencia gastronómica para disfrutar con todos los sentidos.

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