Ben mantidos

Ben mantidos. Historia cultural da gastronomía galega

Nº:
134
Editorial:
Galaxia
EAN:
9788411763424
Any d'edició:
Matèria
ASSAIGS
ISBN:
978-84-11-76342-4
Pàgines:
226
Enquadernació:
RUSTICA
idioma:
GALEGO
Ample:
148
Alt:
230
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
Ensaio

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Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a  culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o  caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras…
 Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha “nova crónica de nós”, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracións se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou penurias xa superadas, o que leva ao autor a soster que, coa dieta atlántica, os galegos estivemos, e seguimos a estar, ben mantidos.
 E moi satisfeitos cos nosos xantares.

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